L'ANA-CPIE de l'Ariège oeuvre à l'éducation à l'environnement de tous les publics:
- avec les scolaires: animations sur l'eau, la biodiversité, l'alimentation, réalisation de sentiers découvertes, parcours pédagogiques...
- en module universitaire: interventions sur la gestion concertée, le tourisme durable...
- avec le grand public: sorties brame du cerf, chantiers mares, démarches de sciences participatives...
Elle élabore ses propres outils pédagogiques et participe à la conception et réalisation d'expositions, de malles pédagogiques et de posters. Elle édite également des ouvrages scientifiques et généralistes.

L'association accompagne également toute structure désireuse d'intégrer davantage dans son fonctionnement les enjeux du développement durable.
Ainsi, depuis plusieurs années, elle accompagne de manière individualisée les écoles engagées en démarche "éco-école", et  depuis deux ans, elle soutient, en lien avec les Francas de l'Ariège, des démarches écoresponsables concertées école-ALAE.

L'accompagnement des organisateurs de manifestations s'inscrit dans cette logique:  un diagnostic préalable partagé permet de préciser l'impact de la manifestation sur les ressources environnementales fragiles et sur l'économie locale. Des solutions alternatives concrètes, s'inscrivant dans une logique de développement durable, sont alors proposées, en lien avec un réseau local de partenaires.