Boissons - Peace & Juice - Annuaire des prestataires et acteurs éco-responsables

Peace & Juice

(31)

www.peaceandjuice.com
www.peaceandjuice.com/eco-responsable/

Activités

Activités proposées
Boissons | Restauration & Vaisselle | Traiteurs | Produits alimentaires | Stands - Tentes

Description générale

Peace & Juice est le bar à smoothies des festivals et évènements en France.

Installée dans une caravane des années 70, l'ambiance tropicale de Peace & Juice est une invitation au voyage et à la dégustation de doux nectars vitaminés, par ses couleurs et sa décoration aux multiples influences !

Je propose des Smoothies aux fruits frais, avec une priorité aux produits de saison et également des brochettes de fruits (melon, pastèque ananas, fraises...), des Milk Shake aux fruits, des cafés frappés, thés et tisanes bio ainsi que des jus artisanaux de région.

L'éthique est cohérente avec les valeurs des évènements souhaitant favoriser le développement durable. Je demande la mise en place d'un compost sur site pour nos déchets organiques et n'utilise que des gobelets réutilisables.
ll est aussi possible d'installer une « tente des mille et une nuits...» à côté de la baravane, avec des coussins douillets, des bougies et des tissus tissés à la main.
Mon activité s'adresse aux festivals de musiques, festivals jeune public, aux entreprises publiques et privées (séminaires, soirées du personnel) et s'installe également lors de cérémonies privées (mariage etc.), en France.

Possilité de louer la tente berbère de Peace & Juice pour vos évènements en midi-Pyrénées.

Départements d'intervention : 09, 12, 31, 32, 46, 65, 81, 82

Démarche sociale et environnementale

Peace & Juice propose une alternative aux boissons habituellement présentes sur les festivals : smoothies aux fruits frais, jus artisanaux et locaux, Milk Shake, café frappé au lait bio, sirop bio à l'eau, thé et tisane bio et propose aussi des brochettes de fruits frais et un petit déjeuner complet (tartines de pain bio, confitures maison et miel de pays).

La démarche est éco-responsable.

Approvisionnement
Les achats sont pensés en amont afin d'assurer la qualité gustative des produits et également une logique éco-responsable.
Les fruits sont frais, avec une priorité aux fruits de saison et aux fruits français et locaux dans la mesure du possible (exemple : des pêches et des melons d'avignon et ses environs pour notre approvisionnement sur festival « Garance Reggae » à Bagnols sur Cèze, dans le Gard).
Le mode de transport des fruits est vérifié (aucun fruit expédié en avion n'est acheté).
Les jus de fruits artisanaux sont achetés en local (autour de chaque festival, directement chez le producteur quand cela est possible)
Les sirops, thés, cafés, tisanes sont achetés en magasin bio (type Biocoop).

Réutilisation des fruits = pas de perte
A chaque fin de festival, les fruits restants sont transformés en « confitures maison » dans des contenants en verre (récupéré via le réseau freecyle : http://fr.freecycle.org) et vendus sur les festivals suivants.

Déchets
La majorité des déchets est d'origine organique, il s'agit surtout de pelures de fruits . La fiche technique d'installation de la « baravane Peace & Juice » demande aux organisateurs de festival de mettre en place un compost sur leur site.
Les bouteilles en verre d'une contenance d'1 litre (issus des jus artisanaux) sont mis en circulation dans le réseau freecycle.
Les emballages cartons (issus de certains jus de fruits) sont déposés dans les poubelles à déchets recyclables.

Matériels réutilisables
Peace & Juice dispose de gobelets réutilisables et n'utilise jamais de gobelets jetables.

Eclairage du bar
Tous les éclairages du bar sont en LED 3W, faiblement consommateur d'énergie. Les 2 spots extérieurs sont en LED également (15W). La décoration extérieure est également faite de guirlandes utilisant l'énergie solaire.

Conception du bar
Le bar a été conçu à partir d'une caravane des années 70 et transformée en « Baravane à Smoothies », des matériaux de récupération ont été utilisés en priorité.

Galerie